Etiketter

fredag 7. september 2012

Squash-Lasagne

Denne oppskriften er inspirert av "Lasagne ala Anebanane", som jeg fant i P.I.S.K. Norsk cøliakiforenings ungdom-2-2012, side 3.

Det som er genial med oppskriften: Man bruker Squash i steden for lasagneplater. Hvis du, som meg høster en squash i hagen annenhver dag, er dette en relativ enkel og populær middag.

Bruk en ostehøvel for å lage tynne skiver  av
- 1 squash, som legges lagvis i salt og tørkepapir for å trekke ut vann. Kutt opp og stek
- 1 løk,
- 1 gulrot,
- 6 sopp
- 1 paprika
- 3 fed hvitløk i
- litt olivenolje. Tilsett
- 2 bokser hakket tomater,
- urter (timian, oregano, rosmarin, gressløk) og
- en håndfull soya "mince" eller stekt kjøttdeig. Smak til med
- salt. Ha noe av tomatsausen i en ildfast form og dekk med sqashskiver og fortsett lagvis.
Avslutt med
-revet ost og evtl
- glutenfrie brødsmuler for å lage en sprø skorpe.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar